Vacante para la empresa maison kayser reclutamiento y operacion del sur s.a. De c.v. en zona rio, 20 de noviembre, buena vista, colonia gabilondo -tijuana, baja california acerca de la empresa en maison kayser, estamos buscando un chef apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo culinario. El chef será responsable de la gestión y supervisión de la cocina, asegurando la calidad, higiene e inocuidad de los alimentos, así como la correcta administración del personal a su cargo. Buscamos un líder con habilidades culinarias sólidas, especialmente en panadería, pastelería o cocina francesa en este caso, por maison kayser, y un fuerte compromiso con la excelencia. Requisitos del puesto escolaridad: idealmente licenciatura en gastronomía o afín, o bien, experiencia equivalente demostrable. Experiencia mínima de 1 año como subchef, idealmente con 2 años de experiencia en el mismo puesto, preferiblemente en franquicias. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos, control de inventarios y elaboración de recetas. Habilidades de liderazgo, planeación, organización, comunicación asertiva, solución de problemas y trabajo en equipo. Orientación a resultados y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Residir a no más de 1 hora de la zona de trabajo. Disponibilidad para viajar en caso de ser requerido. Responsabilidades del puesto administrar y supervisar las operaciones diarias de la cocina. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (pfps). Gestionar al personal de cocina, incluyendo la asignación de tareas, capacitación y retroalimentación. Elaborar menús, recetas y controlar los inventarios. Supervisar la preparación y presentación de los platillos. Controlar las temperaturas de equipos de refrigeración y congelación. Realizar pedidos de insumos y gestionar a los proveedores. Elaborar calendarios de limpieza profunda y mantenimiento. Resolver problemas y tomar decisiones eficientes en situaciones de alta presión. Comunicación efectiva con el resto del equipo, incluyendo capitanes para la promoción de ventas. Prestaciones y beneficios adicionales sueldo mensual de 22000 a 22500. Contratación permanente. Horario a tiempo completo. Modalidad presencial. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Ambiente laboral colaborativo y dinámico. Beneficios adicionales a convenir. ¡únete a nuestro equipo en maison kayser prestadora de servicios y forma parte de una empresa líder en el sector gastronómico! nivel de educación deseada: superior - titulado nivel de experiencia deseada: nivel experto función departamental: turismo / hotelería industria: restaurantes habilidades: liderazgocomunicacón asertivaproactivo esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: