Seguir instrucciones del jefe de cocina.
Preparación de bases de cocina.
Preparación de alimentos del área de cocina.
Limpieza de superficies, pisos, paredes, utensilios, sartenes y maquinaria del área de cocina, durante la apertura y cierre.
Organizar las estaciones de trabajo listas para el servicio (misen place)
comprobar aromas y vigencias de todas las preparaciones antes de servirlas o cocinarlas.
Garantizar montajes con excelente vista.
Control de inventarios de vajilla, utensilios, insumos, maquinaria.
Organizar y coordinar las requisiciones de insumos y consumibles del área de cocina.
Organizar bajo el sistema peps los refrigeradores, congeladores, rectificando que estén etiquetados con nombre y fecha de elaboración
lavado de instrumentos de cocina.
Requerimientos
educación mínima: educación media superior -bachillerato general
1 año de experiencia
edad: a partir de 18 años
me gustaría que acuda a una entrevista de 2 pm a 6 pm
pedro romero de terreros 901-local 2, col del valle nte, benito juárez, 03100 ciudad de méxico, cdmx
pimiento negro
55 2580 3532