Restaurante de paseo de montejo en el centro de mérida esta en busca de *jefe de piso.
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*requisitos*:
- experiência mínima de 2 años en el puesto
- de 25 años en adelante
- lic.
en gastronomía o similar
*funciones*:
- planear, ejecutar y supervisar la apertura y desarrollo del turno, siguiendo las políticas establecidas.
- dirigir y coordinar la brigada de piso a tu cargo; capacitar y supervisar de acuerdo a lo establecido en los procedimientos y a los principios (buenas prácticas) de servicio.
- supervisar montaje antes y durante el turno.
- verificar y garantizar que el staff cuente con los insumos necesarios en todas las áreas de servicio.
- realizar el briefing antes de iniciar el turno sistema r.i.r.
- planear las requisiciones de acuerdo a las ventas de la unidad.
- realizar la toma física de inventario de plaque.
- garantizar que los equipos e instalaciones de piso funcionen adecuadamente, reportar oportunamente las fallas.
- supervisar el uso adecuado del equipo.
- cumplir con el código de vestimenta y las normas de seguridad higiene.
- reportes de incidencias.
- presentarse en todas las mesas después del segundo bocado para obtener comentarios inmediatos.
- reportar inmediatamente al encargado en turno de cocina incidencias en alimentos.
- utilizar el sistema loop para interactuar todo el tiempo durante el servicio buscando el error, se empieza por la línea de cocina, barra, todo el salón, hostess, revisión de baños y volver a empezar.
- realizar el corte de caja con el sistema establecido.
*ofrecemos*:
- horario de 6:00pm a 2:00am
- sueldo competitivo mensual
- prestaciones de ley
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,000.00 - $13,000.00 al mes
horario:
- incluye fines de semana
- nocturno
- turno de 8 horas
tipos de compensaciones:
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial