*objetivo*:coordinar y supervisar eficientemente la producción de pasteles y postres, garantizando que el proceso se realice de manera óptima y dentro de los tiempos establecidos.
liderar al equipo de trabajo, facilitando la mejora continua en las operaciones mediante la implementación de tecnología y sistemas de producción.
asegurar la calidad, eficiencia y cumplimiento de los estándares de la empresa, contribuyendo a su crecimiento.
*educación deseable*:licenciatura en gastronomía, ingeniería en alimentos, o carrera afín*requisitos*- experiência en gestión de personal.- estudio gastronómico.- creación de controles de indicadores y procesos productivos.- apto para labores físicas.
*habilidades y capacidades*- liderazgo y gestión de equipos- planificación y organización de la producción- resolución de problemas y toma de decisiones- control de calidad y seguridad alimentaria- comunicación efectiva y relaciones interpersonales- innovación y desarrollo de productos- adaptabilidad y gestión del cambio*responsabilidades*- liderar, capacitar y motivar al equipo de producción- coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la producción de pasteles y postres, garantizando la correcta ejecución de procesos y procedimientos.- asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad de la empresa y que se realicen inspecciones regulares para detectar y corregir cualquier desviación.- identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción para aumentar la eficiencia y reducir costos.- dirigir y coordinar el trabajo del equipo de producción, asegurando que cada miembro conozca sus responsabilidades, tareas y horarios.- supervisar el uso y la rotación de materias primas, realizando pedidos y manteniendo un inventario adecuado para evitar desabastecimientos o mermas.- elaborar informes sobre el desempeño del área de producción, incluyendo indicadores clave y áreas de mejora.- desarrollar y mantener el cronograma de producción diario y semanal, asegurando que se cumplan los plazos de entrega- coordinación con el equipo de compras, garantizando la disponibilidad oportuna de ingredientes y suministros.- supervisar y documentar cada una de las etapas del proceso de producción.- asegurar que se sigan las recetas y procedimientos establecidos para mantener la consistencia y calidad de los productos.- implementar y supervisar controles de calidad en todas las etapas del proceso de producción.- realizar evaluaciones de desempeño individual y proporcionar retroalimentación constructiva al personal.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mesbeneficios:- uniformes gratuitospago complementario:- bono de asistencia- bono de puntualidadtipo de jornada:- diurno- incluye fines de semana- turno matutinolugar de trabajo: empleo presencial