*vacante para la empresa restaurantes sa de cv en alce blanco -naucalpan de juárez, estado de méxico*:
*ladurée*es una casa de repostería de lujo con sede en parís (francia) esta en busqueda de tu talento como auxiliar de repostería
*descripción del empleo*
preparación de panadería venoisserie contemporánea y panadería artesanal, elaboradas de acuerdo a las recetas estandarizadas de la organización ladureé, trabajará con productos de la más alta calidad dentro de la pastelería francesa contemporánea.
*principales funciones*:
- organización y recepción del lugar de trabajo de acuerdo a los estándares.
- preparación, elaboración, masas de croissant, masas brioche, masas laminadas, masa danés
- preparación y elaboración de masas madre
- preparación y elaboración del check list, de la requisición diaria para el equipo de panadería
- coordinar con el chef los horario de producción y entrega de los pasteles, pan y galletas
- mantenimiento e inventario de máximos y mínimos de la producción de panadería
- asista y colabora a los chefs en cualquier momento para ordenes especiales dentro de su horario
- asegurar el área de trabajo limpia y desinfectada
- mantener los estándares de calidad e inocuidad de la materia prima y el equipo
- recepción de mercancía en optimas condiciones asegurando peps
- supervisión y cuidado del equipo de trabajo.
*requisitos*:
- 6 meses de experiência en el puesto similar en restaurante u hotelería
- atención al detalle
- trabajar en equipo
- sexo: indistinto
interesados postularse por este medio o bien mandar what´s al*
*nível de educación deseada*:
básica
*nível de experiência deseada*:
nível medio
*función departamental*:
turismo / hotelería
*industria*:
restaurantes
*habilidades*:
- responsable
- disciplinado
- trabajo en equipo