Entregar en tiempo y forma al paciente la dieta establecida por su médico tratante
- ofrecer al paciente opciones de menú de acuerdo a la indicación de la dieta que determina el médico tratante.
- preparar y elaborar dietas de los pacientes, médicos que concluyen sus cirugías y comensales en general
- acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
- realizar doble verificación con el personal de enfermería antes de entregar la dieta e identificar (nombre completo) al paciente en la entrega.
- elaboración de menús para eventos especiales de empleados, médicos y eventos solicitado en el auditorio
- brindar un servicio personalizado y de calidad al paciente, familiares y comensales en general al momento de entregar la dieta.
- proponer los menús que se elaboraran por semana, realizando requisiciones de compras semanales y mensuales de los insumos y materia prima de acuerdo a máximos y mínimos establecidos.
- limpieza y desinfección general del comedor (mesas, estufa, refrigeradores, microondas, pisos, ventanas, loza, utensilios, insumos, sacar basuras)
- llevar un control de los almacenes de insumos y materia prima y aplicar el sistema peps
- llevar un control diario de las comandas de las dietas de los pacientes y médicos y entregar el reporte mensual de la venta total (cocina y cafetería) al jefe inmediato