Supervisa la elaboración de platillos por parte de los cocineros.
Organiza y establece procedimientos para un buen funcionamiento de la cocina.
Contol de memas en el proceso de prepraración de alimentos.
Verifica limpieza y acomodo de utencilios por parte de los colaboradores.
Apoya en todo momento y en los descansos a las labores realizadas por parte del
chef ejecutivo.