Es responsable de cumplir con el programa de elaboración de productos de pastelería/panadería, asegurándose que sean de acuerdo con el estándar de calidad y el cumplimiento con la normativa de manejo higiénico de alimentos.verifica la limpieza de suministros y del área de trabajo requeridos para la operaciónse encarga de la producción de amenidades para spa y room service en caso de aniversarios, cumpleañosapoya en el acomodo de productos en almacénaplica el sistema pep's a los suministrosse encarga de la producción para restaurantes de especialidad según su temáticaasegura stock de producción según centro de consumoverifica las producciones sobrantes por restauranteapoya en la limpieza de cámarasbrinda servicios de producción en eventos de boda y grupos corporativosen caso de requerirse, apoya en el llenado de bitácoras de temperatura