.liderazgo:reclutar, capacitar y gestionar un equipo de baristas y personal de apoyo.
fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador mediante un liderazgo y comunicación efectivos.
establecer expectativas claras de rendimiento y proporcionar retroalimentación y entrenamiento para mejorar el desempeño del personal.servicio al cliente:garantizar experiências excepcionales para los clientes manteniendo una cultura de servicio amable, servicial y atento.manejar quejas o inquietudes de los clientes de manera profesional y oportuna.
implementar estrategias para mejorar la lealtad y satisfacción del cliente.gestión de operaciones:administrar las operaciones diarias de la cafetería, incluidos los procedimientos de apertura y cierre.
controlar los níveles de inventario, realizar pedidos de suministros y gestionar las relaciones con proveedores.
garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad y mantener estándares de limpieza e higiene.calidad del producto:mantener la calidad y consistencia del café y otros productos servidos.
implementar y seguir recetas y métodos de preparación estándar.
monitorear los comentarios sobre los productos y hacer los ajustes necesarios para mejorar la oferta.ventas y gestión financiera:desarrollar y ejecutar estrategias para aumentar las ventas y alcanzar los objetivos de ingresos.
controlar y analizar datos de ventas, gastos y rentabilidad, realizando ajustes según sea necesario.
crear y gestionar presupuestos, y manejar la gestión y conciliación de efectivo.marketing y promoción:colaborar con el equipo de marketing para crear e implementar campañas promocionales.
participar en esfuerzos de marketing local para atraer y retener clientes.
utilizar redes sociales y otras plataformas para promocionar la cafetería.capacitación y desarrollo:organizar sesiones de capacitación continuas para mejorar las habilidades y conocimientos del personal.
mantenerse actualizado sobre las tendencias y avances de la industria para incorporarlos a la oferta de la cafetería.desarrollo del negocio:identificar oportunidades de crecimiento y expansión, colaborando según sea necesario con la alta dirección.investigar y proponer nuevos productos o servicios para mejorar la oferta de la cafetería.calificaciones y habilidades:se prefiere experiência comprobada en un puesto de supervisión o gerencial en la industria de la hospitalidad o el café.fuertes habilidades de liderazgo y construcción de equipos.excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.pasión por el café y un profundo conocimiento de las técnicas de preparación de café.visión comercial y capacidad para gestionar los aspectos financieros de manera efectiva.enfoque en el cliente y dedicación para proporcionar un servicio excepcional.habilidades organizativas y resolutivas.flexibilidad para trabajar en un entorno dinámico y rápido.diploma de educación secundaria o equivalente; educación adicional o certificación en hospitalidad o negocios es una ventaja