*descripción del puesto: especialista en compras*
*ubicación*: departamento de compras
*reporta a*: control de información directiva
*objetivo del puesto*:
gestionar el proceso de adquisiciones de bienes y servicios necesarios para el funcionamiento óptimo del hotel y restaurante, asegurando la calidad, el costo y el tiempo de entrega adecuados.
*responsabilidades y actividades*:
- *gestión de proveedores*:
- evaluar y seleccionar proveedores de alimentos, bebidas, suministros de cocina y servicios.
- mantener relaciones sólidas y efectivas con proveedores existentes y potenciales.
- realizar visitas a proveedores para verificar condiciones de calidad y servicio.
- *negociación de contratos*:
- negociar precios, términos y condiciones con proveedores para asegurar el mejor valor.
- elaborar y gestionar contratos de suministro, asegurando cumplimiento de acuerdos.
- *planificación de compras*:
- colaborar con los jefes de cocina y operaciones para identificar necesidades de inventario y abastecimiento.
- desarrollar y mantener un plan de compras basado en la demanda estacional y eventos especiales del hotel.
- *control de inventario*:
- monitorear y gestionar los níveles de inventario, asegurando la disponibilidad de productos sin generar excedentes.
- implementar sistemas de control para el seguimiento de productos y evitar desperdicios.
- *análisis de costos y presupuestos*:
- analizar tendencias de precios y costos de mercado para realizar compras informadas.
- trabajar dentro del presupuesto asignado y proponer estrategias para reducir costos.
- *procesamiento de órdenes de compra*:
- generar y procesar órdenes de compra en el sistema de gestión.
- asegurar la correcta recepción y verificación de mercancías, así como la resolución de discrepancias.
- *colaboración interdepartamental*:
- trabajar en estrecha colaboración con los departamentos de cocina, bar, limpieza y operaciones para coordinar necesidades y prioridades.
- asistir en la planificación de menús y eventos, anticipando requerimientos de productos.
- *evaluación de calidad*:
- realizar inspecciones de calidad de los productos recibidos, asegurando el cumplimiento de estándares.
- gestionar devoluciones y reclamos ante proveedores en caso de productos defectuosos.
- *reportes y análisis*:
- elaborar informes sobre actividades de compras, gastos y proveedores para la dirección.
- proponer mejoras en procesos y estrategias de compras basadas en datos analíticos.
*requisitos*:
- *educación*: título universitario en administración de empresas, comercio, o campos relacionados.
- *experiência*: mínimo 2-5 años en compras, preferiblemente en el sector hotelero o de alimentos y bebidas.
- *conocimientos*: familiaridad con sistemas de gestión de compras y control de inventario.
*habilidades*:
- excelentes habilidades de negociación y comunicación.
- capacidad analítica para evaluar proveedores y productos.
- habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
*competencias personales*:
- proactividad y capacidad para tomar decisiones informadas.
- atención al detalle y orientación a resultados.
- ética profesional y responsabilidad.
- trabajo en equipo.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,000.00 - $15,000.00 al mes
beneficios:
- vales de despensa
tipo de jornada:
- diurno
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- compras: 2 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 26/09/2024