Un sous chef ejecutivo es el segundo al mando en la cocina de un restaurante, y es responsable de supervisar al personal y la producción de alimentos.
responsabilidadessupervisar al personal de cocinacoordinar la producción de alimentoscumplir con las normas de salud y seguridadcapacitar al personal.ayudar con la preparación de los alimentosverificar la calidad del trabajo de los cocineros experiencia y aptitudes deseadasexperiencia mínima de 1 año como sous chef o en un puesto similar.conocimiento avanzado en técnicas culinariasexcelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.conocimiento en control de calidad y normativas sanitarias.habilidad para gestionar equipos grandes y trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
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