*funciones y responsabilidades*:1.
asegurarse que las áreas de preparación de alimentos estén limpias e higiénicas, así como almacenar y distribuir correctamente los ingredientes utilizados en su preparación.2.
una vez recibida la entrega de alimentos por día, clasificar los alimentos en los diferentes horarios y restaurar la barra de alimentos -si es necesario-.3.
lavar, pelar, cortar y preparar alimentos como ensaladas, postres u omelettes (según lo requiera el cliente).4.
levantar los muertos limpiando el área correspondiente.5.
lavar los utensilios y platos, asegurándose que se almacenen adecuadamente.6.
limpiar del equipo de preparación de alimentos.7.
supervisar el área de café y la del bar, asegurándose que se encuentre siempre abastecida.8.
controlar la calidad y cantidad de los alimentos.9.
realizar el inventario de los materiales en cocina y hacer el reporte a su jefe inmediato.10.
sustituir las vajillas y cristalería en mal estado.11.
reportar cualquier incidente al coordinador de servicio.