*objetivo del puesto*asegurar el funcionamiento eficiente y rentable del restaurante, supervisando las operaciones diarias, optimizando procesos, garantizando altos estándares de calidad en el servicio, y promoviendo la cultura gastronómica asiática en cada detalle.
*responsabilidades principales*1.
*gestión operativa*- supervisar la correcta ejecución de las actividades en cocina, piso, y barra.- monitorear el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad (nom-251-ssa1-2009).- coordinar la logística de insumos y productos, asegurando inventarios óptimos y evitando mermas.2.
*liderazgo y gestión de personal*- reclutar, entrenar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.- gestionar horarios, roles y dinámicas para mantener la operación sin contratiempos.- resolver conflictos internos del personal y fomentar un ambiente laboral positivo.3.
*atención al cliente*- garantizar una experiência excepcional para los clientes desde la bienvenida hasta su salida.- manejar quejas y sugerencias con soluciones rápidas y efectivas.4.
*gestión financiera*- supervisar la correcta facturación y cortes de caja.- analizar reportes financieros (ventas, costos y utilidades) y proponer estrategias de optimización.- controlar costos operativos y coordinar promociones o eventos especiales.
*requisitos del puesto*- experiência mínima de 3 años en roles de liderazgo en restaurantes (idealmente en cocina asiática o de fusión).- conocimientos en cocina china, japonesa, coreana, tailandesa o vietnamita, además de técnicas básicas de coctelería.- dominio de herramientas administrativas (excel, software de punto de venta, control de inventarios).- habilidades sólidas en resolución de problemas, liderazgo y servicio al cliente.- inglés básico-intermedio (deseable).
*habilidades clave*- pensamiento estratégico y enfoque en resultados.- organización y capacidad de trabajar bajo presión.- flexibilidad y capacidad de adaptarse a cambios.- comunicación efectiva y empatía.tipo de puesto: tiempo completosueldo: a partir de $17,000.00 al mesbeneficios:- ayuda o servicio de transportepago complementario:- propinastipo de jornada:- disponibilidad en noches- fines de semana- incluye días feriados- rotativo- turno mixtolugar de trabajo: empleo presencial