Descripción del empleo
la hostess es responsable del correcto funcionamiento de manejo de reservaciones así como dar una calurosa bienvenida al centro de consumo, siendo polivalente y maximizar los recursos para dar un servicio excepcional bajo los estándares de servicio.
requisitos
* realizar y manejar toda reservación de una manera eficiente para maximizar el flujo de huéspedes en los centros de consumo (checar % de ocupación diaria).
* asistir en la operación y servicio si se le es solicitado.
* manejar toda sugerencia o queja de huéspedes cortés y eficientemente, reportándose a sus supervisores, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento.
* establecer una relación armoniosa con los huéspedes y ser capaz de reconocer al huésped por su apellido después del segundo día de su estancia.
* mantener un registro de preferencias, fechas importantes, etc, de huéspedes repetitivos.
* tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo.
* estar totalmente de acuerdo en rotar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado.
* conocer completamente todos los servicios y áreas que ofrece el hotel.
* total conocimiento de las bebidas y alimentos ofrecidos en todos los centros de consumo.
* buen uso y adecuado almacenamiento y transportación del equipo para evitar rupturas. Así como evitar desperdicio de suministros, papelería, etc.
* responsable de mantener su área de trabajo y demás áreas referentes al área de consumo limpias y bien organizadas en todo momento.
* realizar un check-list de apertura y otro para el cierre del centro de consumo.
* revisar una bitácora de hostess diariamente.
* revisar y mantener actualizados los libros de reservaciones para comida y cena.
* verificar que se cuente con la papelería necesaria (listas, suministros, etc.)
* limpiar y ordenar los menús y ipads de vinos.
* tener una selección de mínimos y máximos de menús de desayuno y de cena, todos en buen estado y limpios, re imprimirlos de ser necesario. Checar % de ocupación en temporada alta o eventos especiales.
* revisar los especiales del día, así como cualquier faltante con el chef, para imprimir los menús.
* verificar que cuente con todo el equipo necesario en su área de trabajo antes de iniciar labores (menús, anteojos, periódicos, chales, papel, plumas, etc.)
* hacer recorrido por todo el centro de consumo para asegurarse que los sanitarios más cercanos se encuentren limpios.
* asistir a los briefings diarios y participar activamente, exponer la información de las reservaciones y alergias etc.
* asistir a las reuniones mensuales de su departamento y cualquier otra a la que sea requerida.
* asegurar una buena comunicación con la cocina, meseros y el personal de supervisión para ofrecer un servicio profesional y sin errores.
* manejo apropiado de los valores de la compañía, siguiendo puntualmente las políticas y procedimientos de finanzas.
* establecer y mantener un par stock de equipo de operación y suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo.
* proteger los bienes del hotel.
* mantener efectivamente altos estándares éticos siendo un ejemplo.
* asegurarse de tener una imagen profesional, cálida, sincera y un correcto manejo de su lenguaje corporal. Así como una higiene personal intachable.
* seguir los estándares de uniforme y apariencia personal.
* inglés oral avanzado
* bachillerato concluido o licenciatura afín
información adicional
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