Gerente de planeación - para empresa de comedores industriales
empresa líder en comedores industriales - querétaro, querétaro
experiencia comprobable en comedores industriales o giro alimenticio, en sistema multi unidades, conocimiento de nom 251, distintivo h y m. Administración de personal y de indicadores. Capacidad para realizar análisis y distribución de recursos (materia prima). Dominio en la planeación de la producción, negociación con clientes internos y externos. Excelente capacidad para la innovación y creatividad en menús, así como para proponer los menús al cliente. Soporte culinario en piso para ejecutar recetas y mejorar el sazón.
responsabilidades:
1. planeación de la producción
2. coordinar a los chefs ejecutivos
3. supervisar eventos especiales
4. manejo de kpi's
5. seguimiento al plan de capacitación
6. asistencia a reuniones con el cliente interno y externo
requerimientos:
* 5 años de experiencia
* edad: entre 35 y 50 años
* conocimientos: capacidad de decisión, comunicación y persuasión, negociación, organización, proceso de mejora, resolución de problemas, administración, microsoft office
* licencias de conducir: a
* disponibilidad de viajar: sí
* disponibilidad de cambio de residencia: sí
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