Cafeterías en cholula y zona angelópolis
solicita: encargado de turno
escolaridad: técnico en turismo, administrador de empresas turísticas, ingeniero industrial, licenciado en gastronomía, artes culinarias o carrera afín.
Experiência: mínima 2 años jefe de turno cafetería o restaurante
actitudes personales: actitud positiva, trabajo de equipo, extrovertido, actitud de compartir experiência con sus compañeros, previsor, observador, analítico, capacidad de dirigir, tomar decisiones y resolver problemas.
Conocimientos en:
- capacitación y gestión de equipos.
- manejo de personal
- arte del café
- estándares de calidad y servicio
- indicadores de medición (balance score card, volumen meta de ventas, utilidad, % de costos, rotación, ticket promedio, inventarios, peps, presupuestos, arqueos, cortes, etc.)
- manipulación y preparación de alimentos (cadena de frío, almacenamiento de perecederos, controles de temperatura, etc.)
- elaboración, ejecución y consolidación de procedimientos y programas de trabajo.
- seguridad e higiene
- análisis administrativo, financiero y contable.
- software: office y algún punto de venta
funciones y responsabilidades:
- planear, organizar, dirigir y controlar la operación y funcionamiento mediante la implementación de procesos, desarrollo de estrategias comerciales, seguimientos de ventas e indicadores; asegurando la rentabilidad de las mismas.
- asegurar el cumplimiento de procesos y lineamientos que permitan lograr la calidad y servicio.
- reducir los costos y gastos de operación, por medio de presupuestos y medidas que permitan generar mayores utilidades.
- coordinar y desarrollar cursos de capacitación
- elaborar programas de trabajo y supervisar su ejecución.
- entregar reportes de resultados de acuerdo a los requerimientos de la dirección y auditoría
habilidades:
alta orientación al cliente
trabajo bajo presión
disciplina
liderazgo
trabajo en equipo
habilidad numérica
orientación hacia objetivos
toma de decisiones
capacidad de análisis
actitud de servicio
relaciones interpersonales
organización
supervisión
tolerancia a la frustración
negociación
tipo de puesto: tiempo completo
disponibilidad para rolar turnos
turnos: 8:00 am - 4:00 pm y 4:00 pm -12:00 am
sueldo mensual $6,600 + propinas + bonos + prestaciones de ley
tipo de puesto: tiempo completo
salario: hasta $6,600.00 al mes
horario:
- turno de 8 horas
pago complementario:
- propinas
experiência:
- encargado de turno o subgerente en cafeteria: 1 año (obligatorio)