Por apertura de restaurante, solicitamos chef
objetivo:
dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.
actividades:
. Incorporar técnicas tradicionales y modernas en la presentación y preparación de los platos.
· costeo de recetas y control de costos.
· supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de turnos, la asignación de tareas y el control del flujo de trabajo.
· asegurar que cada plato cumpla con los estándares de calidad, sabor, presentación y consistencia.
· correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios.
requisitos
· licenciatura en gastronomía, licenciatura dirección de a o carrera afín
experiencia mínima de 3 años como chef ejecutivo o chef operativo en restaurantes
.capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios y resolver problemas
.conocimientos en control de costos, planificación de menús, y gestión de inventarios.
ofrecemos:
· sueldo atractivo
· bonos mensuales de acuerdo a resultados
· apoyo de alimentos
· cortesías
· prestaciones de ley
tipo de contrato:
contrato por tiempo indeterminado
educación mínima:
educación superior - licenciatura
años de experiencia:
2 años
jornada laboral:
tiempo completo
disponibilidad para viajar:
si
id: jooble