Grupo lomas, brinda experiências únicas, generando confianza y lealtad de viajeros que visitan méxico.
con servicios turísticos, como agencia de viajes, actividades recreativas, hoteles y transportación terrestre; buscando asegurar experiências únicas en todos los visitantes.
el club de playa marina maroma, se encuentra en la búsqueda de
chief steward
tú misión será: llevar un control responsable de la limpieza y de las medidas higiénicas así como de los enseres que se utilizan en los montajes.
coordinar junto con el chef las decoraciones y presentación de los montajes de buffet, de la limpieza y ordenamiento de los equipos de cocina del banquete.
funciones a realizar:
1.
asegurar el personal suficiente para el óptimo desarrollo de sus funciones, manteniéndose informado de los requerimientos diarios de la operación.
2.
organizar, capacitar y supervisar a su personal en el correcto manejo del equipo, procedimientos internos de operación, disciplina, presentación e higiene personal de acuerdo a los estándares establecidos.
3.
coordinar, controlar y distribuir tanto cargas de trabajo como su programa de descansos, vacaciones y horarios de comida cumpliendo con las políticas y procedimientos en cuanto a la administración de personal.
4.
establecer conjuntamente con el chef ejecutivo y el gerente de alimentos y bebidas, el par stock del equipo de operación.
5.
solicitar, controlar y manejar todo el equipo que se utiliza en los centros de consumo, servicio de eventos y banquetes, de acuerdo a políticas y procedimientos establecidos.
6.
mantener en todos los centros de consumo, antes de comenzar sus operaciones, con el suministro necesario y en óptimas condiciones de presentación, funcionamiento y limpieza.
*requisitos*:
- licenciatura en administración de restaurantes y hotelería, licenciatura en gestión de alimentos y bebidas.
- experiência en manejo de personal, junto con staff y supervisores
- conocimiento de estándares de calidad e higiene
- manejo de paquetería office intermedio - avanzado
- comunicación efectiva y resolución de problemas
- experiência en la gestión de inventarios
- radicar en playa del carmen o cancún (indispensable)
ofrecemos:
- salario base
- prestaciones de ley
- seguro de vida
- seguro de gastos funerarios
- vales de despensa
- servicio de comedor
- transporte
- beneficios adicionales de grupo lomas
¡únete al equipo visítanos en; m a r i n a m a r o m a!
k m.55