Descripción del puesto
se busca un chef operativo para el equipo de italianni's angelópolis. Requisitos: licenciatura en gastronomía o afín, experiencia en restaurante de servicio completo, capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse al cambio, disponibilidad para rolar turno incluyendo cierre.
actividades principales:
* gestión de inventarios y liderazgo de equipos.
* verificar la seguridad y manipulación adecuada de los alimentos.
* liderar y gestionar el equipo de cocina para garantizar alta calidad de servicio y satisfacción del cliente.
* planificar, organizar y controlar la producción de alimentos asegurando cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
* gestionar costos de alimentos y bebidas optimizando uso de recursos y reduciendo desperdicio.
requerimientos:
* edad a partir de 23 años.
* conocimientos de adaptación al cambio, capacidad de decisión, gestión de coste, gestión del cambio, liderazgo, organización, trabajo en equipo, manipulación de alimentos, gestión de inventarios y gestión de personal.
palabras clave: cocinero, operativo.
se ofrece un salario mensual de $18,000 mxn.