.empresa con más de 10 años de trayectoria en proporcionar servicios completos de alimentación para comedores industriales busca:- *gerente de servicio de comedor industrial*_*objetivo del puesto*:garantizar una experiência de servicio excepcional en el comedor industrial, asegurando la calidad en la atención al cliente, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, la eficiencia operativa y la satisfacción de los comensales.
*requisitos*:licenciatura en administración de empresas, gastronomía, nutrición, ingeniería en alimentos, o afinexperiência: mínimo 3 años en la gestión de comedores industriales o servicios de alimentación colectiva con enfoque en servicio al cliente.
*conocimientos técnicos*:- gestión de costos y presupuestos en servicios de alimentos.- normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251, haccp, distintivo h).- planeación de menús y nutrición básica.- administración de personal y liderazgo de equipos.- logística y control de inventarios.- servicio al cliente y experiência del comensal.- resolución de conflictos y manejo de quejas.
*funciones y responsabilidades*:- supervisar la operación diaria del comedor, asegurando un servicio rápido, eficiente y cordial.- implementar y mantener altos estándares de hospitalidad y atención al cliente.- capacitar y motivar al personal en temas de servicio, atención al cliente y hospitalidad.
(jefes de cocina, supervisores de turno, personal de cocina y servicio)- coordinar y liderar al equipo de trabajo para garantizar una experiência positiva para los comensales.- controlar costos de insumos, minimizar desperdicios y gestionar eficientemente el presupuesto asignado.- asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251-ssa1-2009, haccp, distintivo h, etc.
).- diseñar menús balanceados en coordinación con nutriólogos y chefs, considerando las necesidades del cliente.- supervisar la compra y almacenamiento de insumos, garantizando la calidad y frescura de los productos.- mantener una comunicación efectiva con clientes y comensales para garantizar su satisfacción y atender sugerencias o quejas.- implementar estrategias de mejora continua en la calidad del servicio y la experiência del comensal.- generar reportes operativos y financieros para la alta dirección.- asegurar el mantenimiento adecuado de equipos e instalaciones del comedor.
*habilidades y competencias*:- liderazgo y trabajo en equipo.- alto enfoque en servicio y hospitalidad.- organización y planificación.- toma de decisiones y solución de problemas.
*ofrecemos*:sueldo: $20,000 a $23,000 neto mensual + prestaciones de leyhorario: variable según operaciónlugar de trabajo: comedor industrial en planta o instalaciones del cliente (salinas victoria)tipo de puesto: tiempo completosueldo: $20,000.00 - $23,000