Fecha: 30 dic. 2024
ubicación: monterrey, nuevo león, mexico, 64988
empresa: christus muguerza sistemas hospitalarios
id puesto: 172
departamento: comedor
responsabilidad (breve descripción): apoyar en la preparación de alimentos, asegurando su inocuidad con apego a políticas, normas, procesos, mediante un control alineado a presupuesto de la unidad de negocio cumpliendo con los indicadores de calidad e higiene para nuestros colaboradores.
funciones
* llevar a cabo el montaje de línea calientes y los alimentos para brindar el servicio a colaboradores.
* control de insumos para la preparación de alimentos para evitar mermas innecesarias durante la producción.
* asegura el acomodo de productos perecederos y no perecederos, desechables y químicos mediante el método peps.
* realizar limpieza y sanitización de las áreas de trabajo antes y después de cada actividad.
* preparación de alimentos (tipos de dietas para pacientes), colaboradores, practicantes y residentes, cumpliendo con las normas 093, 120 y f605 para asegurar la inocuidad de los alimentos.
relaciones internas: jefaturas de enfermería, colaboradores, practicantes, médicos residentes que acuden al servicio de comedor dentro del hospital, almacén general, almacén de alimentos, mantenimiento e intendencia.
relaciones externas: no aplica.
último grado de estudios: secundaria y/o preparatoria, técnica en alimentos.
escolaridad afín al puesto: secundaria y/o preparatoria, técnica en alimentos.
idioma: español.
¿requiere viajar? no.
conocimientos técnicos: técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos.
manejo de equipos / maquinaria / software: manejo de equipo electrodoméstico y utensilios de cocina en general.
años de experiencia en puesto similar: 1.
competencias
* b- capacidad de respuesta
* b- trabajo en equipo
* b- tolerancia a la presión
* b- orientación al servicio
* a- lm- trabajo en equipo y colaboración
* a- lm- toma de decisiones y solución de problemas
* a- lm- liderazgo de cambio
* a- lm- servicio basado en valores
* a- lm- crecimiento personal y sensibilización
* a- lm- comunicación eficaz
* a- lm- promueve un entorno de inclusión
* a- lm- impulsa resultados
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