Realizar las tareas administrativas de la cocina
- contratar al personal de cocina y dirigirlo
- gestionar los pedidos de los insumos
- controlar los costes de productos y del personal
- planificar y dirigir las tareas culinarias
- revisar las actividades del personal de cocina
- resolver cualquier queja o problema que surja
- crear y modificar los menús cumpliendo los estándares de calidad
- supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene
- llevar un enfoque positivo y profesional con el personal y los clientes
- supervisar la preparación y el emplatado de todos los platillos y elaboraciones
- encargarse de comprar los equipos de trabajo y de su reparación
- informar al gerente sobre cualquier incidente o accidente
tipo de puesto: tiempo completo
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: una ubicación