Ubicacion cuauhtémoc, ciudad de méxico, mexico
tipo tiempo completo, turnos rotativos
importante grupo de restaurantes
solicita: gerente de restaurante en condesa y roma
educación: licenciatura en administración de empresas, turismo, gastronomía o áreas afines (deseable).
experiencia: 3-5 años en una posición similar en restaurantes o establecimientos de hospitalidad de alto nivel.
habilidades técnicas: conocimientos en manejo de inventarios, control de costos y uso de software de gestión de restaurantes.
habilidades interpersonales: liderazgo, trabajo en equipo, resolución de conflictos y orientación al cliente.
propósito del puesto:
liderar la operación del restaurante asegurando un servicio excepcional a los clientes, una experiencia gastronómica memorable, el cumplimiento de estándares de calidad, y la maximización de los resultados financieros a través de una gestión estratégica de recursos y personal.
1. Gestión operativa:
supervisar todas las actividades del restaurante, incluyendo servicio, cocina y bar, asegurando que cada área funcione de manera eficiente y acorde a los estándares de la marca.
coordinar con el equipo de cocina para garantizar la calidad y consistencia en los alimentos servidos.
monitorear la experiencia del cliente, asegurándose de que todas las necesidades sean atendidas de manera oportuna.
2. Liderazgo y desarrollo del equipo:
reclutar, entrenar y desarrollar a los miembros del equipo, fomentando una cultura de excelencia en el servicio.
brindar retroalimentación constante al personal y realizar evaluaciones periódicas de desempeño.
planificar los horarios del equipo considerando los niveles de negocio y asegurando un balance entre productividad y costos laborales.
3. Estrategia y rentabilidad:
desarrollar estrategias para maximizar ingresos y minimizar costos, incluyendo control de inventarios, manejo de proveedores y optimización de recursos.
analizar las ventas diarias y mensuales para identificar oportunidades de mejora y garantizar el cumplimiento de metas financieras.
implementar acciones para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la fidelidad.
4. Cumplimiento de estándares:
asegurar que todas las operaciones cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa, así como con las normativas locales de seguridad e higiene.
realizar auditorías internas regulares para verificar el cumplimiento de los estándares.
supervisar el mantenimiento y limpieza de todas las áreas del restaurante.
5. Relación con los clientes:
mantener una presencia visible en el restaurante, interactuando con los clientes para asegurar su satisfacción.
resolver quejas o problemas de manera profesional y oportuna.
promover la oferta gastronómica y servicios del restaurante a través de diversas iniciativas.
salario: $12,000 netos, prestaciones superiores (caja de ahorro, sv, capacitaciones).
horario: 7:00am-20:00hrs, roles de 8 horas, lunes a domingo, un día de descanso entre semana, se rolan turnos.
zona de trabajo: condesa y roma
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