Requisitos del puesto
* apoyo económico para transporte en turno vespertino
* experiencia en el puesto mínima de 2 años
* disponibilidad para rolar turnos
* experiencia en área caliente, fría, tacos y fritos
responsabilidades
elaboración y preparación de cortes con término solicitado.
realizar el manejo adecuado de alimentos con base a peps.
elaborar los platillos de acuerdo con el recetario base.
revisar los stocks para determinar la producción del día.
elaborar las requisiciones de insumos de su área.
realizar la limpieza del área y utensilios de trabajo.
reportar al chef de restaurante las fallas de los equipos a su cargo.
realizar la limpieza profunda de toda la cocina.
participar en el inventario de fin de mes.
asistir a las capacitaciones programadas a su cargo.
reportar incidencias y situaciones al chef de unidad que pudieran afectar la operación y funcionamiento de la cocina.
realizar la limpieza de los hornos.
condiciones laborales
tiempo completo, turnos rotativos.
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