*requisitos*:30 a 45 añoslic. en gastronomía o a finexperiência 5 años comprobable en puesto similardominio de la norma 251conocimiento en cocina mexicana e internacional, alta cocina, coctelería, mixología y sistemas hotelerosindispensable ingles conversacional*funciones*:supervisar operaciones de cocina y servicio, manejo higiénico de alimentos, coordinación de preparación de alimentos a la carta, gestión de operaciones dentro de la cocina, toma de decisiones en cuanto a rentabilidad, revisión de procedimientos de legislación vigente, presupuestos semanales y mensuales dependiente de la temporada, analizar recetas, reuniones con clientes, bienvenida a los clientes, actividades administrativas, desarrollo de red de proveedores, cumplimiento de la política de seguridad e higiene y actividades generales del área.*ofrecemos*:sueldo $25,000 a $30,000 según aptitudesprestaciones de leybono de puntualidad y asistenciafondo de ahorrovales de despensacomedor gratuito