Apertura de restaurante - cocina americana y pizzas
solicita: jefes de cocina
escolaridad: mínimo media superior
experiência: mínimo 3 años en restaurantes de
cocina americana y pizzas
disponibilidad de horario
actitudes personales:
manejo de personal
actitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros.
conocimientos y *responsabilidades*:
conocimiento en cocina americana y pizzas artesanales
asegurar la preparación de los alimentos, elaboración de salsas, sopas y platillos en general.
conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.
manejo de indicadores
control de inventarios peps
control de mermas
control de costos
costeo de recetas
conocimento e implementación del distintivo h
conocer los tipos de cortes en las carnes.
conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.
asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
cuidar apariencia e higiene personal.
cumplir con los estándares de calidad y de servicio.
responsabilidad individual.
actividades inherentes al puesto.
tipo de puesto: tiempo completo.
sueldo mensual: $8,0000 - $10,000 de acuerdo a habilidades + propinas
tipo de puesto: por tiempo indeterminado
salario: $8,000.00 - $10,000.00 al mes
horario:
- turno de 10 horas
tipos de compensaciones:
- propinas
experiência:
- jefes de cocina - cocina americana y pizzas: 3 años (obligatorio)